> Le terrain
Choisissez un endroit du jardin ensoleillé, abrité du vent. Généralement, l'espace du potager est divisé en carrés ou en rectangles. Les légumes y sont plantés en rangs selon des axes verticaux ou horizontaux.
Un petit terrain suffit avec moins de 50 m2 , vous ne manquerez pas de place à condition d'optimiser l'espace.
> Les légumes
Les légumes, variés et délicieux, sont répartis en 4 catégories
- les légumes feuilles salades, choux, choux fleurs, céleri, poireaux, épinards, ...
- les légumes racines et bulbes carottes, navets, radis, pommes de terre, betterave, oignons, ail, ...
- les légumes grains petits pois, haricots, ...
- les légumes fruits tomates, courgettes, poivrons, aubergines, ...
La meilleure façon de débuter une planification est de sélectionner des légumes les plus courants. Pensez à ceux que vous mangez tous les jours et que vous aimez, bien sûr. Dans tous les cas, choisissez des variétés adaptées au climat de votre région et résistantes aux maladies.
> Calendrier
Le semis des légumes doit respecter un calendrier précis, à moduler en fonction des conditions régionales. En règle générale, le semis s'effectue de mars à juin pour les légumes d'été et de juillet à août pour les légumes d'hiver.
Les légumes nécessitent généralement une terre riche et bien drainée. Au besoin, fertilisez le sol par l'apport d'engrais vert, de fumier ou de compost. De plus, l'arrosage doit être fréquent, adapté à chaque légume.
Pratiquez la rotation des cultures. La méthode consiste à ne pas planter au même endroit un légume chaque année. Elle évite d'épuiser le sol et d'y fixer les parasites propres à certains légumes.
> Les aromatiques
Réservez un coin de jardin pour les fines herbes condimentaires (persil, ciboulette, basilic...) et d'autres plantes aromatiques (romarin, thym, anis...).
Leur présence, à proximité de vos cultures de légumes, éloigne les parasites.
Certaines espèces annuelles, comme le basilic, doivent être ressemées chaque année, d'autres, vivaces, comme la menthe ou le thym, restent en place plusieurs années.
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