ACCRAS DE MORUE

Ingrédients :

- 200 g de morue - 300 g de farine - 4 d’ail - 1 oignon - 1 piment - 1.2 sachet(s) de levure - ciboulette - persil - thym

Préparation :

- Dessaler la morue en la faisant tremper dans de l'eau pendant 20 min. Renouveler l'eau 3 fois.

- Dans un saladier, mettre la farine, le lait et bien remuer.
- Ajouter les épices, le thym, la levure et laisser reposer.

- Faire cuire 20 min à l'eau la morue déssalée puis l'émietter.

- Dans un saladier, mélanger les miettes de morue à la pâte et laisser reposer au réfrigérateur une nuit.

- Faire des boulettes et faire frire le tout.