Nombre de personne : 6
Durée : 60 min
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
• 1 patate douce moyenne • 80 ml d’huile d’olive • 125 g de chocolat noir à 70 % • 125 ml de sucre de canne • 2 gros œufs • 1 cuillère à café de levure chimique • 10 ml d’extrait de vanille • 125 ml de farine tout usage
Bien laver la patate douce et la percer à plusieurs endroits avec une fourchette. Faire cuire au four à micro-ondes environ 10 min. Lorsque la cuisson est terminée, laisser tiédir.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, remuer l’huile d’olive et le chocolat à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.
À l’aide d’une cuillère, retirer l’intérieur de la patate douce et le mettre dans un bol.
Écraser la patate douce puis battre avec le sucre jusqu’à consistance presque lisse.
Ajouter en remuant l’huile d’olive et le chocolat noir. Incorporer la levure, les œufs et la vanille et battre jusqu’à consistance épaisse. Ajouter graduellement la farine en remuant.
Déposer le mélange dans un moule à gâteau
Cuire environ 20 min dans un four préchauffé à 180°C.
Accueil
