Nombre de personne : 4
Durée : 30 min
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
- 4 pavés de cabillaud - 2 oeufs - 200 g de parmesan râpé - 100 g de beurre - 100 g de chapelure - farine - sel, poivre
- Fouettez les œufs dans une assiette creuse.
- Mélangez 60 g de parmesan et la chapelure dans une autre assiette creuse.
- Passez les pavés de cabillaud d'abord dans l'œuf battu puis dans la chapelure au parmesan.
- Préchauffez le four position grill, th.6 1(80°C).
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle.
- Faites-y dorer les pavés de cabillaud 5 min de chaque coté, puis posez-les sur la plaque du four recouverte de papier aluminium.
- Mélangez le beurre restant avec le parmesan restant et étalez ce mélange sur les pavés de cabillaud.
- Salez et poivrez.
- Enfournez et faites gratiner 5 min environ.
- Servez chaud !!
Bon appétit
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